_____ Meny 1 _____
1. Zucchine fritte
Zucchine fritte con salsa di pepperoni e salmone
Friterad squash med pepperoniröra och lax
2. Ravioli di erbe
Ravioli ripieni con salsa di erbe aromatiche e prosciutto
Hembakad ravioli med örter och Prosciutto Crudo sås
3. Costolette farcite
Costolette farcite con salsa al cognac
Fyllda kotletter med salvia och basilika i cognacsås
4. Frutta con gelato
Mango, banane e melone con gelato al Grand Mariner
Mango, bananer, honungsmelon med glass toppad med Grand Mariner
_____ Meny 2 _____
1. Salumi con melone
Salumi con melone cantaloupe e salsa di basilico
Salami, prosciutto crudo och cantaloupemelon med basilikasås
2. Pasta di zafferano
Pasta fresca allo zafferano con crema di latte salame e basilico
Hembakad saffranspasta med gräddsås, salami och basilika
3. Petti di pollo farciti
Petti di pollo farciti con funghetto – prezzemolo e parmigiano con ragu
Fyllda kycklingbröst med svampmix, persilja och parmesanost
4. Gelato al caffe
Gelato al caffe con crema di liquore Strega
Glassbakelse med kaffe, grädde och Stergalikör
_____ Meny 3 _____
1. Nidi di rondine gratin
Nidi di rondine gratin con parmigiano
Gratinerade svalbon med parmesanost
2. Lasagne antigrassi
Lasagne antigrassi alla Milanese
Lasagne i lätt sås från Milano
3. Involtini di vitello
Involtini di vitello con prosciutto e formaggio al cognac
Involtini kalvschnitzel med prosciutto crudo och schweizerost i cognacsås
4. Frutta marinato
Banane, mango e melone cantalupe con uva e Amaretto
Bananer, mango, cantalupemelon i druvspecial med Amaretto
_____ Meny 4 _____
1. Salvia fritta
Salvia fritta con salmone in salsa al prezzemolo
Friterade salviablad med gravad lax och persiljesås
2. Gnocchi di patate
Gnocchi di patate in salsa al gorgonzola
Potatis-gnocchi i gorgonzolasås
3. Saltimbocca di vitello
Saltinbocca di vitello con sedano di monte e basilico al Martini
Kalvschnitzel smaksatt med libbsticka, basilika och Vermouth
4. Gelato al melone
Gelato al melone con liquore Strega
Melonglass med Stregalikör
_____ Meny 5 _____
1. Salmone arrotolato
Salmone arrotolato con ruccola in salsa di basilico
Gravad lax inbakad i ruccola, pastaslais med basilikasås
2. Cannelloni repieni
Cannelloni repieni con ragu alla Genoves
Fyllda pastarullar gratinerade i salsa från Genovese
3. Involitini alla Milanese
Involitini alla Milanese
Skinkrullader med bacon i marsalasås
4. Pere ricotte
Pere ricotte con gelato e liquore Strega
Kokta marinerade päron med glass och Stregalikör
_____ Meny 6 _____
1. Bruschetta
Bruschetta con fegatini
Kycklinglever-krutonger med svamp, sardeller och kapris
2. Tortellini
Tortellini con slasa all gorgonzola
Stora tortellini i basilika och gorgonzolasås
3. Costolette rispene
Costolette ripiene alla Valle d’Aosta
Fyllda kotletter från Aostadalen i Madeirasås
4. Tortini di gelato
Tortini di gelato con salsa di fichi e Strega
Chokladglass i fikonsås och Stregalikör
_____ Meny 7 _____
1. Scampi giganti
Scampi giganti in salsa di ruccola al pesto con pane all’aglio
Stora räkor i ruccola- och pestosås på en vitlöksbrödskiva
2. Risotto di mare
Risotto con frutti di mare e Spumante
Skaldjursrisotto i champagne
3. Rotolo di tacchino
Rotolo di tacchino alla bolognese
Fylld kalkonrulle från Bologna ( för minimum 20 personer)
4. Pesche con gelato
Pesche con gelato all caffè
Persikohalvor med chokladglass i kaffesmak
_____ Meny 8 _____
1. Tagliata di salumi
Tagliati di salumi con pere al liquore
Italiensk salami och brezaula med päronhalvor i likör
2. Capelli di prete
Capelli di prete in ragù alla Bergamo
Fylda prästhattar i specialragu från Bergamo
3. Pollo in vitello
Involtini di pollo e vitello con funghetti pancetta e parmigiano
Kyckling och kalv – fyllda med svamp, pancetta och parmesan i Marzala
4. Pesche ripiene
Pesche ripiene con cioccolato e crema allo zafferano
Fyllda persikohalvor med chokladsås och saffranskräm